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晚籼稻期货的概述


 

晚籼稻(Late long-grain nonglutinous rice)生长期较长、收获期较晚的籼稻谷,一般米粒腹白较小或无腹白,角质粒较多。晚籼稻的生长期为 150-180 天,7-8 月播种,11 月上旬收获。晚籼稻米与早籼稻米相反,一般品质较好。晚籼米米粒细长而稍扁平,组织细密,一般是透明或半透明,腹白较小,硬质粒多,油性较大,质量较好。晚籼米的水分含量、碘兰值、脂肪含量和总糖含量均显著高于早籼米,蛋白质含量显著低于早籼米,早籼米和晚籼米的游离氨基酸和 9 游离脂肪酸含量没有显著差异;晚籼米的峰值黏度显著低于早籼米,热糊稳定性高于早籼米,但冷糊稳定性较低,易于回生;同一品系间的理化特性和糊化特性差异较大。晚籼米是南方做饭的主要原料,同时也可以用于做米粉。

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白银期货合约交易品种白银交易单位5000盎司/合约报价方式美分/盎司最小变动价位0.5美分/盎司(25美元/合约)每日价格最大波动限制1.5美元/盎司,涨跌停2分钟后,交易自行停止15分钟。